Ciekawostka – Zielony jęczmień posiada więcej beta-karotenu niż marchew! Beta karoten słynie z właściwości, które wspomagają proces opalania i utrzymania opalenizny na skórze. Dodatkowo beta karoten jest naturalnym filtrem przeciwsłonecznym dla skóry, dzięki któremu zmniejsza się wrażliwość na promienie UV. Jest udowodnione również, że prowitamina A chroni skórę przed przebarwieniami powstałymi w wyniku opalania. Część tego roślinnego barwnika jest magazynowana w skórze, dzięki czemu można dłużej cieszyć się muśniętą słońcem skórą. Beta-karoten zapewnia prawidłowe funkcjonowanie wzroku, wzmacnia odporność, a także wspomaga leczenie trądziku i opóźnia pojawianie się zmarszczek.